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冷鮮或者冷凍肉糜
形成牛排/肉餅
通過使用重組技術(shù)對冷凍切片進行重組、分型和銷售,
提高肉沫的利用率,豐富產(chǎn)品品類的肉制品。
需要注意的是,過程中產(chǎn)生的“肉沫”,
肉類分割或調(diào)味不等于“劣質(zhì)肉”。
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